Jitrocelový sirup na kašel – recept a použití
Sirup z jitrocele kopinatého je tradiční domácí pomocník při suchém dráždivém kašli. Recept, použití a kdy kašel patří k lékaři.
Jitrocelový sirup je tradiční domácí prostředek při suchém dráždivém kašli. Listy obsahují slizové látky, které mohou zklidnit podrážděné sliznice, kašel ale nevyléčí, jen zmírní nepříjemný pocit.
Použít se dá jitrocel kopinatý, který roste na loukách, u cest a na mezích. Listy jsou úzké, kopinaté, s podélnými žilkami.
Proč se jitrocel používá na kašel?
Listy obsahují slizy, které na sliznici vytvářejí ochranný film, a látky s mírným protizánětlivým účinkem. Evropská léková agentura (EMA) uvádí jitrocel kopinatý jako tradiční bylinný přípravek na podráždění v ústech a v krku a při suchém kašli.
Jde ale o tradiční použití. Silné důkazy z velkých studií chybí. Proto jej berte jako doplněk, ne jako lék.
Jak sbírat jitrocel?
Listy sbírejte od jara do léta z čistých míst, daleko od silnic, hnojených polí a míst, kde venčí psi. Hodí se mladé, zdravé a suché listy. Doma je důkladně opláchněte.
Pozor na záměnu. Jitrocel má typické podélné žilky, které se sbíhají u stopky. Pokud si nejste jistí, raději bylinu nesbírejte. Sušené listy koupíte v lékárně nebo v prodejně bylin. Více o rostlině najdete u jitrocele.
Jak uvařit jitrocelový sirup?
Tento postup je jednoduchý a vychází z tradičních receptů.
- 150 g čerstvých opláchnutých listů jitrocele
- 500 ml vody
- asi 400 g cukru
- šťáva z poloviny citronu pro trvanlivost
- Listy nasekejte a zalijte horkou, ne vroucí vodou. Přikryjte a nechte louhovat několik hodin, nejlépe přes noc.
- Vývar přeceďte přes jemné sítko nebo plátno a listy dobře vymačkejte.
- Do tekutiny přisypte cukr a za stálého míchání zahřejte, aby se rozpustil. Krátce povařte asi 10 minut na mírném plameni.
- Přidejte citronovou šťávu.
- Horký sirup nalijte do sterilizovaných lahví a zavřete.
Sirup uchovávejte v lednici a spotřebujte do několika týdnů. Zkontrolujte, zda neplesniví nebo nekvasí. Při jakékoli pochybnosti sirup vyhoďte.
Alternativa pro ty, kdo nechtějí cukr, je čaj z jitrocelových listů. Dvě čajové lžičky sušených listů zalijte šálkem horké vody a louhujte 10 minut.
Kolik sirupu užívat?
Dospělým se tradičně doporučuje 1 až 2 lžíce sirupu 3krát denně, dětem podle věku méně. Kvůli obsahu cukru nepřekračujte doporučené množství. Je to sladká potravina, ne lék.
U dětí mladších než čtyři roky se před použitím poraďte s pediatrem. U menších dětí je nutné zjistit příčinu kašle a vyhnout se jakémukoli podání bez lékaře.
Pro koho sirup není vhodný?
- lidé s cukrovkou, kvůli obsahu cukru
- děti do jednoho roku, pokud je sirup zasladěný medem, kvůli riziku botulismu
- alergici na jitrocel nebo pyl jitrocele
- těhotné a kojící ženy, nejlépe po poradě s lékařem
Při alergické reakci, jako je svědění, otok nebo vyrážka, užívání ihned ukončete.
Co dalšího pomáhá při suchém kašli?
Pomáhá vlhký vzduch v místnosti, dostatek teplých tekutin, vyhýbání se kouři a prachu. Teplý čaj ze šalvěje nebo tymiánu může ulevit i při bolesti v krku. Praktický přehled najdete také v článku Jak na to, aby nás kašel netrápil.
Jak sirup skladovat a proč nevydrží dlouho?
Domácí sirup nemá konzervanty, takže ho musíte chránit před kvašením. Lahve vždy vyvařte horkou vodou, naplňte horkým sirupem až po okraj a pevně uzavřete. Po vychladnutí je uložte do lednice.
Pokud sirup začne bublat, kysele vonět nebo na hladině se objeví plíseň, vyhoďte ho. Pokud chcete zásobu na delší dobu, zamrazte sirup v malých nádobkách a rozmrazujte jen potřebné množství.
Co dělat s kašlem u dětí?
Dětský kašel se řeší opatrněji. Vlhký vzduch, dostatek tekutin a pobyt v čistém prostředí bez kouře pomohou víc než sirup. Medový přísladek se dětem do jednoho roku nedává.
Pokud dítě nemůže spát, kašle záchvatovitě nebo má pískavý dech, jděte k pediatrovi. Dávkování sirupu u dětí vždy konzultujte.
Kdy kašel patří k lékaři?
K lékaři jděte, pokud kašel trvá déle než tři týdny, přibývá horečka, objeví se dušnost, pískání na plicích, bolest na hrudi, krev ve vykašlávaném hlenu nebo hubnutí. U kojenců a malých dětí i u starších lidí s chronickými nemocemi nečekejte. Podrobnosti najdete na stránce kašel.
Co si z článku zapamatovat?
- Jitrocelový sirup je tradiční doplněk při suchém dráždivém kašli.
- Listy sbírejte na čistých místech a rostlinu jistě poznejte.
- Sirup skladujte v lednici a hlídejte kvašení.
- Dětem do jednoho roku nedávejte med.
- Kašel delší než tři týdny nebo s dušností patří k lékaři.
Časté otázky
Jak dlouho vydrží domácí sirup?
V lednici několik týdnů, pokud je správně připravený do sterilních lahví. Pozorujte barvu, vůni a případné bubliny.
Může se použít sušený jitrocel?
Ano. Na 500 ml vody použijte asi 30 až 40 g sušených listů a postupujte stejně.
Lze sirup nahradit medem?
Ano, med po vychladnutí smíchaný s jitrocelovým nálevem je tradiční varianta. Nedávejte ho dětem do jednoho roku.
Pomůže sirup při vlhkém kašli s hleny?
Jitrocel se tradičně používá hlavně při suchém kašli. Při kašli s hleny se poraďte s lékárníkem.
Text slouží jako obecná informace a nenahrazuje radu lékaře nebo lékárníka.
Jitrocel kopinatý (Plantago lanceolata). Foto: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons