Informaco o vitamínech

Vitaminy jsou organické látky nezbytné pro regulaci metabolických funkcí v buňkách a pro procesy uvolňující z potravin energii.
Přibývá důkazů o tom, že některé vitaminy jsou antioxidanty, látky, které chrání tkáňové buňky před poškozením a mohou navíc pomáhat v prevenci některých chorob.
Celkem 13 vitaminu, které se dělí na vitaminy rozpustné v tucích (A,D,E a K), nebo ve vodě (osm vitaminu B a vitamin C).
Rozlišení mezi vitaminy rozpustnými v tuku a ve vodě je důležité, protože v těle se ukládají vitaminy rozpustné v tuku na relativně dlouhou dobu - měsíce nebo dokonce roky. Na druhé straně vitaminy rozpustné ve vodě, s výjimkou vitaminu B12, zůstávají v organismu jen krátce, a proto se musí neustále doplňovat.
Kromě několika výjimek - zvláště vitaminy D a K - si tělo nedokáže samo vitaminy vytvářet, takže pro zachování zdravého stavu je musí dostávat v potravě nebo v potravinových doplňcích.

Vitaminy - seznam

• Vitamin A - retinol
• Vitamin B1 - tiamin
• Vitamin B2 - riboflavin
• Vitamin B3 - niacin
• Vitamin B5 - kyselina pantotenová
• Vitamin B6 - pyridoxin
• Vitamin B9 - kyselina listová
• Vitamin B12 - kyanokobalamin
• Vitamin C - kyselina askorbová
• Vitamin D - kalciferol
• Vitamin E - tokoferol
• Vitamin H - biotin
• Vitamin K - fylochinon